modeling of high power ultrasound-assisted tea drying process

[ ' t e a i s o n e o f t h e m o s t i m p o r t a n t m e d i c i n a l p l a n t s w h i c h h a v e a c o n s i d e r a b l e e f f e c t o n t h e t r e a t m e n t o f c a r d i o v a s c u l a r d i s e a s e a n d c a n c e r . t h e d r y i n g p r o c e s s o f t e a l e a v e s i s c a r r i e d o u t b y h o t a i r f l o w w h i c h c o n s u m e s h i g h l e v e l e n e r g y . t h e a i m o f t h e r e c e n t r e s e a r c h w a s t o i n v e s t i g a t e t h e p r o c e d u r e o f h i g h p o w e r u l t r a s o u n d ' , ' a s s i s t e d d r y i n g p r o c e s s o f t e a l e a v e s . h y b r i d v a r i e t y o f c h i n e s e t e a w a s u s e d f o r t h i s t a r g e t . a l l p r e ' , ' d r y i n g p r o c e s s e x p e r i m e n t s w e r e u t i l i z e d i n a n u l t r a s o n i c b a t h ( 7 0 w a n d 2 8 k h z ) a n d f o u r l e v e l s o f s o n i c a t e d t i m e ( 1 0 ' , 2 0 , ' 4 0 a n d 6 0 m i n ) . f i v e t h i n ' , ' l a y e r d r y i n g m o d e l s w e r e f i t t e d t o t h e s a m p l e s m o i s t u r e r a t i o . p a g e m o d e l w a s f o u n d a s t h e b e s t t o d e s c r i b e t h e b e h a v i o r o f u l t r a s o u n d ' , ' a s s i s t e d d r y i n g p r o c e s s o f t e a l e a v e s i n a c c o r d a n c e w i t h χ 2 ' , ' r 2 a n d r m s e d a t a . t h e c o n f i r m e d m o d e l i n t h i s r e s e a r c h i s s u i t a b l e f o r t h e s i m u l a t i o n o f u l t r a s o u n d ' , ' c o m b i n e d d r y i n g s y s t e m s . ' ]